|
|
Aziatische Bladerdeegrolletjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 rol vers bladerdeeg 270 g
2 stuks lente ui, in de lengte in vieren gedeeld
200 g verse taugé
2 grote wortels, in reepjes gesneden
1 knoflookteen, fijngehakt
2 eetlepels soyasaus
1 eetlepel gember, fijn geraspt
2 eetlepels chilisaus ? zoet - zuur"
1 ei om de rolletjes te bestrijken
Voorbereiding:
Bereiding:
Voorbereidingstijd: ca. 25 min.
Baktijd: Boven-/Onderverwarming: 200° C, 20 min.
Heteluchtoven: 190° C
Bereidingswijze:
Bladerdeeg ca. 10 min. voor het verwerken uit de koelkast halen en de oven voorverwarmen op 200° C.
Wortels in kokend water, met een snufje zout beetgaar koken.
De ringen lente ui in hete olijfolie kort fruiten, taugé toevoegen en ca. 2 min. meebakken.
Wortel, knoflook, soyasaus, gember en chilisaus toevoegen en kort mee verwarmen. Het geheel laten afkoelen.
Het bladerdeeg met het meegerolde bakpapier direct op het bakblik afrollen, over de lange zijde halveren en met losgeklopt ei bestrijken..
De vulling midden op de twee lange stroken deeg verdelen. Samenrollen tot een mooi rol en nogmaals met ei bestrijken. Met een scherp mes in ca. 4 cm brede stukken snijden. Overtollige randjes weg snijden.
In de oven in ca. 20 min. goudbruin bakken. Direct serveren!
|
|
|